Filé suíno com arroz negro

Ingredientes:

• Filé suíno (compra-se uma peça inteira e precisa fatiar).
• Arroz negro
• Sal marinho ou rosa
• Curry e alecrim
• Alho (in natura ou em pó)
• Saladas a gosto

Modo de preparo:

Filé suíno: Temperar com sal, curry e um pouco de alecrim. Grelhar em uma frigideira antiaderente ou grill.

Arroz negro: Para cada xícara de arroz negro, adicionar 3 xícaras de água. Temperar com sal a gosto e 1 colher (cafezinho) de alho (in natura picadinho ou em pó). Levar ao fogo até secar a água (aproximadamente 30 min).

Saladas: Neste prato acompanhei abobrinha e cenoura refogadas no azeite de oliva com alho in natura, temperadas com um pouco de sal e açafrão da terra; e repolho roxo fatiado.