Tilápia a milanesa grelhada no óleo de coco

Ingredientes:

• 1 filé de tilápia (ou outro peixe) - prefiro cortar em pedaços menores para grelhar mais rápido.
• sal marinho ou sal rosa a gosto
• pimenta do reino a gosto
• limão 
• 1 colher (sopa) cheia de farinha de arroz integral
• 1 colher (sobremesa) de óleo de coco extravirgem

Modo de preparo:

Tempere a tilápia com sal, pimenta e limão a gosto. Depois "empane" na farinha de arroz. Coloque um pouco de óleo de coco em uma frigideira antiaderente e grelhe os filés de tilápia por 5 a 10 minutos (depende da quantidade e espessura dos filés).

 

Acompanhei o peixe com batata salsa cozida e salada de alface crespa e repolho roxo com azeite de oliva.