Molho pesto

Ingredientes:

• 1 xícara de folhas de manjericão frescas (bem higienizadas)
• 1 dente pequeno de alho
• ⅓ xícara de nozes
• ⅓ xícara de azeite de oliva
• 1 pitada de sal marinho ou sal rosa

Modo de preparo:

Triture todos os ingredientes no mixer ou liquidificador.

 

Este molho fica excelente para ser consumido com saladas, peixes, frango e massas.

 

A receita original de molho pesto inclui queijo tipo pecorino ralado. Se você não tiver intolerância a lactose ou alergia ao leite de vaca pode incluir 1 colher (sopa) dele nesta receita.