Torta de Espinafre com Ricota (vegetariano)

Ingredientes:

• 3 ovos de galinha caipira
• 100g de ricota de búfala
• 100g de espinafre
• 2 colheres(sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 1/2 xícara de farinha de grão de bico
• 1/4 xícara de farinha de linhaça dourada
• 1 colher(chá) de fermento químico
• Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Colocar em uma forma pequena untada com azeite de oliva e assar por 20 minutos a 200 graus.